OÙ MANGER EN ARDÈCHE VERTE ? NOS 5 ADRESSES PRÉFÉRÉES
Il y a les adresses que l’on trouve au hasard d’une recherche… et celles que l’on se transmet.
Chez ExplorHome, nos voyageurs nous demandent souvent : « Et vous, où est-ce que vous iriez dîner ? » Alors, plutôt que de garder nos bonnes adresses pour nous, nous avons décidé de vous les confier.
Un restaurant végétalien étonnant caché au cœur d’un village médiéval, une ferme-auberge où retrouver le goût d’un bon plat traditionnel, un restaurant étoilé pour les grandes occasions, un bistrot gourmand où s’attarder en terrasse… En Ardèche Verte, les plaisirs passent aussi par l’assiette.
Ici, la cuisine raconte le territoire : les champignons et les herbes sauvages, le picodon, les légumes de saison, les produits de la ferme et, bien sûr, l’incontournable crème de marron ardéchoise.
Alors, si vous cherchez les meilleurs restaurants à découvrir le temps d’un séjour en Ardèche, voici cinq adresses que nous aimons conseiller à nos voyageurs.
Bonne dégustation… et surtout, régalez-vous !
L’Âne Têtu — Désaignes
Pour ceux qui aiment être surpris
Ne vous attendez pas à une table végétale comme les autres.
À L’Âne Têtu, céréales, légumes, herbes aromatiques, fleurs et fruits deviennent le terrain de jeu d’une cuisine créative, colorée et entièrement végétale. Les produits sont également locaux, de saison et issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement.
Laissez-vous surprendre. C’est justement tout l’intérêt de cette adresse. On y vient autant pour dîner que pour vivre une véritable expérience autour des saveurs et des textures.
Notre petit conseil : Profitez d’ailleurs de votre venue pour arriver un peu plus tôt et flâner dans les ruelles de Désaignes. Cette cité médiévale de caractère mérite que l’on s’y attarde avant de passer à table.
Où ? 80 place de la Fontaine Barbière, Désaignes
Tél. +33 (0)4 75 09 30 43
Les Maisons Marcon 3*— Saint-Bonnet-le-Froid
Pour une soirée dont on se souvient
S’il y a une soirée où l’on accepte volontiers que le temps s’arrête, c’est probablement celle-ci.
Triplement étoilée au Guide Michelin, la table de la famille Marcon fait en effet partie de ces expériences que l’on réserve pour célébrer quelque chose… ou simplement parce que l’on a décidé de se faire vraiment plaisir.
Champignons sauvages, herbes de cueillette, légumes, gibier et trésors des montagnes composent une cuisine profondément attachée à son territoire. Ici, chaque assiette raconte un paysage, une saison, une histoire.
Notre petite confidence : si vous cherchez un restaurant romantique en Ardèche ou à proximité pour marquer une occasion particulière, gardez précieusement cette adresse 3 étoiles — et pensez à réserver suffisamment tôt.
Où ? 18 chemin de Brard, Saint-Bonnet-le-Froid
Tél. +33 (0)4 71 59 93 72
L’Auberge de Retourtour — Lamastre
Pour les grandes faims après une journée dehors
À l’Auberge de Retourtour, pas de chichis : on vient chercher une cuisine traditionnelle, généreuse et réconfortante, servie dans une ambiance familiale où l’on se sent rapidement à son aise. Ici aussi, la simplicité fait tout le charme.
C’est typiquement le genre d’adresse que l’on aime glisser à nos voyageurs lorsqu’ils nous demandent où savourer un bon plat traditionnel après avoir exploré les environs.
Notre petit conseil : Gardez cette adresse pour le retour d’une randonnée ou d’une journée passée à explorer la vallée du Doux. Il faut dire qu’après quelques kilomètres au grand air, les assiettes généreuses n’en sont que meilleures !
Où ? 12 rue de Retourtour, Lamastre
Tél. +33 (0)4 75 06 07 85
La Ferme Auberge de Jameysse — Désaignes
Pour retrouver le goût des repas de campagne
Ici, le décor donne immédiatement le ton : vous êtes à la ferme.
En effet, les produits issus de l’exploitation passent directement en cuisine, les plats sont préparés dans le respect des traditions et la cuisson au four à bois leur apporte ce petit supplément d’âme que l’on vient précisément chercher.
Pas besoin d’en faire trop. On s’installe, on partage et on retrouve ainsi le plaisir d’une cuisine sincère, généreuse et profondément liée à la campagne ardéchoise.
Notre conseil : venez avec l’envie de prendre votre temps. Finalement, c’est une adresse qui se savoure autant pour ce qu’il y a dans l’assiette que pour l’atmosphère qui l’entoure.
Où ? 640 route de Jameysse, Désaignes
Tél. +33 (0)4 75 06 62 94
Le 1050 — Saint-Agrève
Pour déjeuner à l’ombre de la terrasse
Voilà une adresse que nous aimons particulièrement conseiller aux beaux jours.
Le 1050 met les saveurs du terroir à l’honneur dans une cuisine généreuse et actuelle. On pourrait presque parler d’un esprit restaurant bistronomique, avec cette envie de bien manger sans renoncer à une atmosphère conviviale.
Mais notre petit faible, lorsque le soleil est de la partie, reste sa jolie terrasse ombragée. D’ailleurs si vous cherchez un restaurant avec terrasse après une balade sur le plateau ardéchois, vous savez désormais où aller.
Installez-vous, commandez et profitez. Après tout, vous êtes en vacances.
Notre petite confidence : Venez avec l’envie de ralentir. Ici, on découvre autant les saveurs du terroir que l’atmosphère de la ferme : prenez le temps d’échanger, de regarder autour de vous et de profiter de cette expérience très ancrée dans la campagne ardéchoise.
Où ? 150 place de la Gare, Saint-Agrève
Tél. +33 (0)4 75 06 48 52
Et si vous restiez dormir ?
Une bonne table, une route de campagne au coucher du soleil et, au bout du chemin, une maison où poser ses valises…
Pour nous, découvrir l’Ardèche ne se résume pas à cocher une liste de lieux à visiter. Il faut prendre le temps de la vivre. Se réveiller face aux paysages, partir marcher sans regarder l’heure, déjeuner dans une auberge, rentrer pour une partie de pétanque et terminer la journée autour de la piscine.
Nos quatre maisons en Ardèche Verte ont chacune leur personnalité. À vous de trouver celle qui accompagnera votre prochaine escapade.
Un séjour authentique en toute intimité
Voir les choses en grand
Nos bonnes adresses… et maintenant les vôtres
Vous connaissez désormais quelques-unes de nos tables préférées. Mais l’Ardèche a cette particularité : il reste toujours une petite adresse à découvrir, un producteur chez qui s’arrêter ou un village où l’on aurait aimé rester une heure de plus.
Alors, une fois vos valises posées chez ExplorHome, n’hésitez pas à nous demander où aller déjeuner, quelle table réserver pour le soir ou où trouver ce petit produit ardéchois à rapporter à la maison.
Nous partagerons volontiers nos dernières découvertes avec vous.
Après tout, les meilleures adresses sont souvent celles que l’on se confie.
